|
|
Rode Uiensoep Met Blauwschimmelkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 rode uien, 2 eetl olijfolie, 1?l vlees- of kruidenbouillon, 2 eetl rode pesto, 1 eetl
tijm, peper, zout en 75 g blauwschimmelkaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en snipper ze grof. Verhit de olie in een pan en fruit de ui aan. Roer de
bouillon erdoor en voeg de pesto, tijm, peper en zout toe. Breng het geheel al
roeren de aan de kook. Laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Roer
vlak voor het opdienen kleine brokjes blauwschimmelkaas door de soep.
|
|
|